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Sinopsi IDIOTA GASTRONOMICO EL
Una gastronomía que tiene que salir del plato y de los prodigios culinarios que ha obrado durante estas últimas décadas, y trascender la abrumadora visibilidad -no solo mediática- que ha adquirido. Como fenómeno, debe observarse a sí mismo como lo haría un idiota, prestando atención a sus dimensiones menos obvias, esas que se esconden en los umbrales, en las zonas de penumbra.
EAN
9788419483386
Editorial
Any d'edició
2024
Pàgines
136
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Castellà
Col·lecció
HOJAS DE COL
Alt
180
Ample
110
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